纯素野果酵素腐乳，吃一口就忘不了！

腌制食品，担心亚硝酸盐？

腐乳是用豆腐做的，而豆腐是用大豆做的，大豆中本身硝酸盐就很低，在发酵的过程当中也不会产生大量的亚硝酸盐。

霉菌＝黄曲霉毒？

腐乳中的霉菌，是经过精挑细选的善良菌，豆制品中含有植酸，会妨碍钙、镁、铁等矿物质的吸收，而正因为有这些霉菌的存在，在发酵过程中霉菌把植酸干掉，就会提高矿物质的吸收利用率。

配料：生态黄豆、野果酵素、诺邓井盐、老品种菜籽油、生态小黄姜、辣椒、花椒、茴香、草果

生产方式：传统陶罐发酵180天以上

采用酸浆水点豆腐，非石膏，更天然健康！

豆腐压实后，在阳光下晒干水份，这样腐乳在运输途中不易散。

晒干后搬进室内，稻草上的豆腐自然长出白菌丝，不需用人工菌种。

将霉豆腐拉回大理野之果酵素厂板料，全程无化学添加剂！

加入诺邓井盐，天然的咸鲜味！

老品种辣椒粉

生态小黄姜茸

生态草果粉、花椒粉、茴香粉

不加酒，加入6年野果酵素拌均，野果酵素养油，也帮助腐乳发酵更彻底，无酸味异味！

拌好后入陶罐，倒入老品种冷榨菜籽油，冷榨油分子稳定，时间久无油齁味！

搭个茅草棚，让腐乳沉浸下来，静静发酵，随着时光的悄悄流逝，腐乳也变得越来越细腻、香滑，营养也越来越丰富！

辣或不辣，封坛180天后初开坛，欢迎品尝！不辣的，也有一点点辣味，完全不吃辣的人也够吃出来！

开盖后需冷藏，未开盖，可常温避光保存。