暖暖的韩式泡菜火锅
- 2023-07-03 06:00
简介 加了泡菜的韩国火锅，浓厚香辣的汤头，是天寒地冻的天气裡，最经典也是最受欢迎的料理!韩式泡菜火锅(4人份)材料：韩国泡菜250公克、金针菇20公克、菠菜50公克、黄豆芽60公..
加了泡菜的韩国火锅，浓厚香辣的汤头，是天寒地冻的天气裡，最经典也是最受欢迎的料理!韩式泡菜火锅(4人份)
材料：
韩国泡菜250公克、金针菇20公克、菠菜50公克、黄豆芽60公克、嫩豆腐1盒300公克、油豆腐100公克、百叶豆腐100公克、素高汤2000㏄、沙拉油2大匙
醃料：
姜泥1茶匙、细辣椒粉1茶匙、酱油1/2茶匙、细砂糖1/4茶匙、太白粉1茶匙
调味料：
姜泥1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、蘑菇粉1大匙、酱油1茶匙、细砂糖1茶匙
作法：
1.韩国泡菜切小块;金针菇、菠菜洗净切去根部;黄豆芽洗净;嫩豆腐切成四块备用;油豆腐、百叶豆腐备用。
2.取一锅加热，倒入沙拉油，待热后放入作法1的黄豆芽，快炒约1分钟。
3.於作法4的锅中加入作法1的韩国泡菜块，炒约2分钟后，续加入高汤，煮滚后放入所有材料一起燉煮。
4.将所有调味料混合均匀，倒入作法3的锅中调味即可。