吃素可以让身体更轻盈

荤食吃多了，又消化不了，体内自然就会生起内热、痰湿和淤血，呈现出不通的状态。而且鸡鸭鱼羊等动物被宰杀时是极度的紧张、恐惧，势必会在体内产生大量的毒素，但还没来得及分解就被杀掉了，分解这些毒素需要几天的时间。这些毒素被人食用后会加重肝肾等排毒器官的负荷。

多吃蔬菜、粗粮、五谷这样的素食，纤维素丰富，能促进肠蠕动，以素食为主的人便便都顺畅。每天每人都要有一斤以上的蔬菜，主食以五谷杂粮为好，如田园杂蒸、杂豆饭等。

另外，特别推荐国际星级厨师Alfongs Schuhbeck的一款排毒健康汤：3个土豆、1根胡萝卜、一点胡椒粉和1片生姜用1升水煮开，再用小火慢煮20分钟即可，喝汤吃菜，可以排毒养颜，让身体更轻盈。