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生食主义

西兰花怎么做好吃?教你6种不一样的西兰花做法,简单美味又营养

  • 2022-11-17 02:06
简介在各种各样的蔬菜中,你认为哪种营养价值最高?在小编心中,当属西兰花无疑。西兰花的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,其中主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质..
在各种各样的蔬菜中,你认为哪种营养价值最高?

在小编心中,当属西兰花无疑。

西兰花的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,其中主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C等。

另外,它所包含的钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

不知道大家平时做西兰花是不是都是简单的清炒一下然后就开吃了,今天小编就为大家介绍几种不一样的西兰花做法,感兴趣的朋友回家后可以试试哦~好吃又营养~




青椒腰果炒西兰花


配料

1、西兰花适量
2、一根胡萝卜
3、一杯生腰果
4、红灯笼椒适量

调料

1、1茶匙酱油
2、1茶匙菜籽油


做法:

1、将西兰花洗净切块,胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。

2、将酱油放入小碗中混合,备用。

3、炒锅注油烧至三四成热,直至变软,最后加入西兰花和胡萝卜,煸炒。

4、加入蘑菇、甜椒和腰果,炒3到4分钟,最后加入酱汁、出锅。




鳄梨酱拌西兰花


配料

1、2个鳄梨
2、西兰花适量
3、菠菜叶适量

调料

1、一块姜
2、适量盐
3、1汤匙橄榄油
4、2汤匙柠檬汁
5、2茶匙枫糖浆


做法:

1、制作生姜鳄梨酱:将生姜、牛油果、柠檬汁、枫糖浆放入食品加工机中,加入半杯水,搅拌至稀稠。最后放进冰箱保存。

2、将西兰花焯熟。

3、炒锅注油烧至三四成热,往锅里加入西兰花和适量水翻炒。

4、最后,用菠菜叶摆盘、淋上生姜鳄梨酱。



西兰花沙拉


配料

1、黑豆适量
2、莴苣叶适量
3、西兰花适量
4、一把香菜
5、2个鳄梨
6、1个青椒

调料

1、3汤匙芝麻酱
2、1/3杯酸橙汁
3、1/8茶匙孜然
3、适量盐


做法:

1、提前泡发黑豆。

2、泡发好的黑豆洗净并沥干、锅里放水、把黑豆煮至变软。

3、将西兰花焯熟。

4、鳄梨切片、青椒切碎。

5、把西兰花、鳄梨、莴苣叶、黑豆、青椒混合,把全部调料加进去,最后撒上香菜装饰。




西兰花配营养酵母


配料

1、1个西兰花
2、1茶匙橄榄油
3、适量营养酵母
4、适量黑胡椒碎


做法:

1、烤箱预热至425华氏度。

2、西兰花切成小花、洗干净、沥干水分。

3、在小花上撒上橄榄油、营养酵母、盐、搅拌均匀。

4、把小花铺在烤盘上,将其余的营养酵母撒在西兰花小花上。 

4、在烤箱中烘烤15-20分钟。

5、如果需要,可以加一点黑胡椒粉调味。




西兰花拌米饭


配料

1、煮熟的糙米米饭
2、1个西兰花
3、2个土豆
4、1杯腰果
5、一根胡萝卜

调料

1、2汤匙营养酵母
2、1茶匙盐
3、¼茶匙黑胡椒


做法:

1、锅中水烧开、加入西兰花,煮2分钟。

2、土豆、胡萝卜分别切块,上锅蒸熟。

3、随后把土豆、胡萝卜以及腰果、黑胡椒、营养酵母放入搅拌机(可适量加水),搅拌至完全光滑。

4、米饭盛出,加入西兰花以及拌好的酱料,把之与米饭、西兰花搅拌均匀。




西兰花豆腐炒面


配料

1、一块豆腐
2、西兰花适量
3、4~5个香菇
4、一把面条
5、一根胡萝卜

调料

1、1 汤匙芝麻
2、2 茶匙玉米淀粉
3、2 汤匙苹果醋或米醋
4、3茶匙植物油
5、适量辣椒粉(可选)


做法:

1、豆腐切成小块,锅中热油、把豆腐煎至两面金黄。

2、将西兰花焯熟。

3、胡萝卜切丝、香菇切薄片。

4、热油爆炒姜,随后加入胡萝卜和蘑菇,烹饪时,不断搅拌、最后加入西兰花。

5、炒蔬菜的时候,把植物油、辣椒粉、苹果醋、玉米淀粉混合在一起。

6、将、面条、豆腐加入锅中,再煮5分钟。

7、最后加入调味料混合物。

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