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生食主义

想不到吃什么的时候,来看看这15道煲仔吧!

  • 2022-12-07 22:45
简介你会不会有时候像我一样饿了,可是想不到能吃什么?实在想不出的时候来一份煲仔也不错呀! 一、素食者煲仔饭材料:大米200克、油10克、水200克、竹盐10克做法:1,把上..

你会不会有时候像我一样

饿了,可是想不到能吃什么?

实在想不出的时候

来一份煲仔也不错呀!

          


一、素食者煲仔饭

材料:大米200克、油10克、水200克、竹盐10克

做法:

1,把上面所有的原料按1:1比例加入锅中,也可以根据自己的口味适量增加或减少。

2.中火煲上8分钟

3.香喷喷的大米饭就做好了

4.是不是很诱人呢?

二、土豆香菇煲仔饭

用料:

大米、香菇3只、土豆1只、素肉肠半根(或小麦蛋白)、小白菜一小把


做法:

1、先把米泡一会,这样不用焖饭时不用焖太久便可熟,以免焖糊。

2、香菇和素肉肠切片。土豆切小块备用。姜切姜丝。小白菜择好洗净。

3、炉灶上先起一炒锅,放油烧热后,下姜丝爆锅,然后下切好的土豆块翻炒,炒时加少许盐和生抽调味,炒到差不多锅内油被吸干,土豆油亮,盛出盘中备用

4、取一砂锅,可先在锅里抹一圈油,将泡好的米倒入锅中,加水,大火,水开后转中火

5、烧制锅内水基本煮干,在米饭上铺好香菇、素肉、炒好的土豆和小白菜,然后转小火焖大约10-15分钟。期间需开盖2次,向锅四周淋一圈油,一面糊锅粘锅

6、待差不多隐约闻到有锅巴的焦香时,迅速开大火以猛火激一下,便可关火了。

三、酸菜脆豆腐煲


材料:脆豆腐  东北酸菜   盐  花椒  八角  香叶

做法:

1、脆豆腐洗净切块,酸菜要多洗几遍,去掉过多的酸味,然后切丝。

2、把脆豆腐和酸菜放到砂锅里加水慢煲,记得要加几粒花椒,一颗八角和两片香叶

3、水开后转小火,二十分钟后撒盐就可以出锅了~(如果不嫌麻烦先炒一下再移入砂锅也可以)


四、什蔬面筋煲


材料:油面筋  笋  白菜叶 山药 胡萝卜 西兰花 盐

做法:

1. 胡萝卜,山药,笋切滚刀块。西兰花掰小块,白菜叶撕开待用。

2. 砂锅内加水烧开,先下不容易熟的胡萝卜,山药,笋。过一会再下西兰花,白菜叶,油面筋用手捏扁下入。

3. 一起小火煲一会,胡萝卜熟了即可,只需撒盐调味。

五、素煲仔饭


材料:大米  青椒   南瓜   油豆皮  生抽   盐   糖

做法:

1. 大米洗净浸泡半个小时,砂锅底涂一层植物油,将泡好的米移入。

2. 加水没过米一厘米左右,米中加油拌匀,开火水开后马上转小火。

3. 五分钟后搅拌一下以防糊底,水收的差不多时将切好的青椒,南瓜,豆皮均匀铺在上面。

4. 盖上锅盖小火5分钟然后关火继续焖十来分钟。

5. 用生抽,糖,盐,调成汁浇在饭上拌匀即可。

小贴士

1、米一定要泡够半个小时,这样能缩短煲的时间。
2、锅底一定要涂油,防止粘锅。
3、水开后一定马上转最小火,还是防止糊锅~
4、菜码可根据口味及方便程度灵活变换~

六、枸杞香菇粥

材料:糙米  枸杞  香菇

做法:

1. 糙米提前泡好,如果用的干香菇也提前泡发。

2. 将泡好的糙米和枸杞,切片的香菇一起放到砂锅中(没有就用电饭锅)。

3. 加足量的水,开小火煲,水开后,滴几滴油,这样粥会更加香稠。

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