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生食主义

西兰花这样做,全家人夸你是大厨!营养又美味,大人孩子爱吃~

  • 2022-12-11 06:17
简介西兰花也被称为西蓝花,俗称青花菜。西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且,西蓝花中的..


西兰花也被称为西蓝花,俗称青花菜。西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,因此,西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
 

推荐西兰花八道素食谱
 三菇烩西兰花 

-材 料-

白玉菇100g、秀珍菇120g
草菇120g、西兰花1小棵
胡萝卜片半根量、玉米粒50g
老抽3g、淀粉8g
油适量、盐4g、蔬果粉2g

-做 法-

1. 西秀珍菇洗净后切开两半备用;草菇洗净后切开两半备用;
2. 煮一锅热水,倒入适量油和2g盐,再放入西兰花焯水2分钟,然后捞出沥干水分;
3. 将焯完西兰花的水倒掉,再往锅里倒入少许水、2g盐煮开,然后倒入西兰花翻炒均匀;
4. 往锅中倒入水淀粉勾芡,再将西兰花装盘备用;
5. 热锅倒油,倒入3种菌菇炒软至出水,再倒入胡萝卜片和玉米粒翻炒均匀;
6. 往锅中倒入蔬果粉、老抽翻炒均匀,再倒入水淀粉勾个芡,炒匀后装盘即可。


 西兰花炒胡萝卜 

-材 料-

西兰花1个、胡萝卜三分之一
素蠔油2汤匙、姜末少许
植物油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 西兰花切成小朵,杆子切片,胡萝卜切片;
2. 锅里加二克盐加水烧开,倒入西兰花并烧开;
3. 一烧开就倒出来用冷水冲凉;
4. 热锅中放入油,油温升高后加入姜末和胡萝卜翻炒;
5. 翻炒出香味后加入二勺素蠔油,并翻炒均匀;
6. 放入西兰花翻炒一分钟;
7. 调入盐和蔬果粉即可出锅。
 西兰花炒口蘑 

-材 料-

西蓝花1颗、口蘑8个
青椒半个、酱油适量
油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 将西兰花清洗干净,掰成适口的小朵,放入淡盐水中浸泡十五分钟;
2. 将口蘑清洗干净,改刀切成厚薄均匀的片状;
3. 将青椒清洗干净,去蒂去籽,改刀切成块状;
4. 将西兰花焯水备用;
5. 热锅入油,口蘑放入锅中,中火煸炒;
更新于:2022-12-11 06:17
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