素食菜谱:茴香馅饼
- 2022-05-06 10:45
简介来源 |慈济慈善事业基金会每日蔬食·茴香馅饼食谱提供者 / 摄影者:李宏材料腐竹、茴香、白胡椒、姜酱油、素蚝油、香油、盐、面粉做法步骤1面粉加水和成软面团，醒面。2将洗..
来源 | 慈济慈善事业基金会
每日蔬食· 茴香馅饼
食谱提供者 / 摄影者:李宏
材料
腐竹、茴香、白胡椒、姜
酱油、素蚝油、香油、盐、面粉
做法步骤 | |
1 | 面粉加水和成软面团，醒面。 |
2 | 将洗净的茴香、腐竹切碎，放入白胡椒粉、姜末、酱油、香油、素蚝油、盐，同方向搅拌均匀备用。 |
3 | 面团切成均匀的剂子，擀成圆形面皮，将馅料铺在圆形面皮上，馅料呈约240°的扇形。（余下部分不铺馅料） |
4 | 沿着扇形馅料的一个侧边，从圆点向周围划一刀，将无馅料的面皮沿扇形馅料的另一侧边折在有馅料的一侧，再对折；形成三层面皮，两层馅料的馅饼。 |
5 | 电饼铛刷少许油，将馅饼放入电饼铛，烤至两面焦黄即可 |