素食美味：蒜蓉茄子

导读

有蒜蓉的菜是最好吃的菜。所以每次做这个烤茄子时料一定要放足才好吃。大蒜中含有一种叫 硫化丙烯的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

所用食材

主食： 茄子400克，

辅料：大蒜、香葱 、红辣椒、食盐、食油、生姜、鸡精、白糖、生抽

做法

1

食材准备

2

茄子清洗干净，烤箱调温200度，把茄子放入烤约8-10分钟

3

蒜蓉、葱花、椒蓉处理好待用

4

把图3的所有材料加入碗中，依次加入食用油、生抽、鸡粉、食盐、白糖调匀做好蒜蓉酱

5

烤好的茄子如图一分为二，扫上一层食用油

6

涂上蒜蓉酱