糖醋藕块

原料：

莲藕

克、

酱油

克 、醋

30

克 、糖

30

克、 盐

2

克 、干面粉

50

克 、干淀粉

15

克 、 蘑菇精、香芝麻油少许， 葱、水淀粉、姜适量

做法：

准备好所有的食材。

莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。

取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。

调成面糊备用。

把莲藕放入面糊中挂糊。

入油锅中炸至。

炸制金黄捞出沥油备用。

取一个小碗加入醋，糖，酱油，蘑菇精和四勺水拌均匀成为料汁备用。

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炒锅到油烧热爆香葱姜。

加入调好的料汁煮开。

撇去浮沫。

再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。

把炸过的莲藕倒入。

翻炒均匀淋入辣之源香芝麻油即好。