豌豆蜜锦鲤-年年有余

主料：鲜豌豆450g、大枣50g

配料：琼脂适量、冰糖适量

1、将适量琼脂泡入温水中软化

2、豌豆清洗过后入高压锅中加入刚好没过豆子的水上气压4~5分钟

3、将压好的豆子稍冷凉后加入料理机中打碎成糊

4、把大枣清水洗净后去核切丝

5、将切好的大枣加入约500g的水入锅内熬煮20分钟左右将枣汁滗出

6、把打好的豌豆糊到入枣汁中

7、小火慢熬5分钟左右边搅边熬

8、把滗出的枣丝续入豆糊中搅匀

9、再续入泡软的琼脂小火搅化

10、最后续入冰糖就可以关火然后倒入布丁模中待凉就可以吃啦。其实热着的时候也好好吃。

主要是太纯了，不像外面卖的加好多淀粉类，香滑润口颜色也好正，觉得口感真是棒极了，

边吃边想想它的药用功效真是一种从身到心的愉悦!