“老寒腿”病人过冬怎么吃

通常，我们把反复发作、久治不愈的腿部酸麻疼痛或沉重，受寒时症状加重统称为“老寒腿”。此症状在中医属痹症范围，相当于现代医学中的风湿性关节炎、类风湿关节炎、骨性关节炎等骨关节病。受累的关节以膝关节为主，常出现关节疼痛，有时伴有肿胀，上下楼或蹲立时疼痛加重，入冬后症状明显加重。

老寒腿的治疗，西医只能对症处理，即在关节疼痛时选用阿斯匹林或消炎痛等药物进行镇痛。中医在预防和治疗老寒腿时讲究辨症施治，其按摩、针灸疗法在缓解症状、恢复关节功能上可以起到一定的作用，但这需要专业技术员的参与。按中医医食同源的理论，一些食物是可以起到与药物相近的作用，所以不妨一试。

首先，有老寒褪的人特别怕冷，因此饮食上应多吃些羊肉、鸡肉、猪肝、猪肚、带鱼等御寒食品。药酒御寒也值得提倡，在酒中适当浸泡一些枸杞，人参、附片之类的中药，效果更理想。另外，人类畏寒与甲状腺素分泌减少有关。甲状腺素的形成必须有足够的碘参与。人们只要在寒冷季节适量多吃些含碘量高的海带及各种海产品，便有利于甲状腺素的合成，增加人体的产热功能，加速新陈代谢，起到御寒防冻的作用。

其次，按中医理论，老寒腿属痹症，而痹症大都是由于劳动过后，腠理疏张，汗出当风，或肾寒，或久卧湿地、风寒湿邪侵袭所致。它又可分为行痹、痛痹、着痹和热痹，在选择食疗时应细加分辨：

行痹：表现为肢体关节酸痛，游走不定，以膝、踝、肘等大关节多见，或兼活动不利，初期伴有恶寒、发热症状。治法应为祛风通络、散寒利湿。可选用蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品，既可做菜，也可泡酒后饮用，可以缓解局部的红肿热痛症状，还可起到防止病变向其他关节走窜的作用，是作用较强的疗病食物。

痛痹：表现为肢、关节疼痛剧烈，遇寒更甚，得暖则减，关节屈伸不利，畏寒，局部有冷感。治法为散寒止痛、祛风除湿。可选用童子鳝鱼0.5kg，阴干，泡入1kg白酒中，一个月后即可饮用。每次饮酒50m1，每天2次。童子鳝鱼性温善窜，有舒筋活络、祛风除湿等功能，可缓解局部红肿热痛，防止病变向其他关节走窜，并对肩关节活动障碍改善效果极佳。

着痹：证候为肢体关节有重着、麻木的特点，痛点固定不移动，活动不便，可有下肢浮肿。治法为健脾燥湿、祛风散寒。薏仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物，具有健脾利湿的功效，可用于缓解肿胀症状。

热痹：关节疼痛，痛处有灼热感，或见红肿，疼不可触：关节不能活动，并有发热、口渴、烦闷不舒等全身症状。治法为清热通络、疏风化湿。苦瓜、苦菜、马齿苋、丝瓜等食物，具有清热解毒的功效，可以缓解局部发热、发痛等。

现代医学认为，肥胖、脱钙、维生素A和D缺乏与老寒腿的形成有关，因此在饮食上要注意钙的摄入，特别是老人每日成分钙不少于1200mg克，牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果等食物含钙量高。胡萝卜、红辣椒、苹果、粗粮、绿色蔬菜等维生素A、B1、B6、B12、C和D含量高，可适当多摄入一些。当然饮食总量要适当控制，以免引起肥胖。此外，要注意少吃生冷、油腻及刺激性食物。