那家和素食主义者吵起来的餐厅又向无麸质开火了

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不知道大家还记不记得爱尔兰都柏林的白麋餐厅。去年，我们介绍了这家餐厅是如何让素食主义者和爱肉主义者吵起来的精彩一役。

最近，这个火爆的老板保罗斯滕森又开炮了。这次，他攻击的是无麸质食物。

10 天前，他在白麋餐厅已经有 8.6 万粉丝的 Facebook 主页上发了一则声明：如果要点无麸质食物，那就拿医生证明来。

无麸质食物简单点说就是不含面筋的食物。遵循无麸质饮食的人不能吃任何用小麦、黑麦或大麦制成的食品，比如白面包、意大利面、披萨、啤酒、燕麦等等。

无麸质饮食这种饮食需求最早是用来治病的，用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者。但随着一些明星及运动员把无麸质食物当做减肥健身食品之后，它一下子就成了一种健康饮食的代名词。其实健身的朋友多少都接触过一些，比如用荞麦面包、糙米代替白面包、米饭和面食当主食。

然而，斯滕森却很看不惯人人都要无麸质的这股风潮。今天早上，有个姑娘问我是不是能做无麸质煎饼，然后我就问她是不是有乳糜泻，结果她压根不知道这个词的意思。于是，他就想到了如果要吃无麸质，就一定要提供医生证明的规定。对于那些连麸质是什么都不知道的客人，请他妈的和其他客人一样吃正常的食物。

然后就跟上次吵架一样，对斯滕森的言论感到愤怒的人熟门熟路地一边在白麋餐厅的页面上和他们争辩，一边去 Yelp 上给他们刷一星。

现在，他们在 Yelp 上有 2 万个 5 星和 1.2 万个一星，中间三星四星的评价不是很多。对此斯滕森早就看开了这只能证明评价制度有多不靠谱而已，大家想怎么样都没问题，只不过脑子是个好东西，希望大家多用用。

斯滕森接受 FEMAIL 采访时说，基本上我的职位是 100% 由幽默和讽刺组成的，我总是想让自己好笑一点，但往往都没成功。

声讨白麋餐厅的大概有几类。一类是自己或家人真的有乳糜泻的，他们说看了餐厅的言论很难过。这一类白麋餐厅也没有多去招惹。

还有一类针对白麋餐厅态度的恶评，白麋餐厅就没那么轻易放过了。

我最近肯定不会来你们餐厅的！你最近不会来我们餐厅？好吧，那你什么时候要来，提前说一声。我去把前门锁了。

这家店的发言人太不专业了！你们卖无麸质食物也是照收钱，干嘛管它有没有麸质。他们当然不专业。这让他们很开心啊。这是社交媒体朋友！这不是专业的地方！

然后和上次的节奏一样，大家吵了几天之后，斯滕森又在白麋餐厅的页面上发了篇看似服软实则挑衅的文章：《写给麸质不耐受的感谢的话》。

多亏了你们，我们这个位于都柏林北部的小咖啡厅这几天在全球 43 家媒体的报道中露出，出现在了 14 个不同国家的广播和电视节目中，其中包括美国和新西兰。我们还增加了 2.5 万个新粉丝，餐厅收入也增加了 57% 。但这不是最重要的，最重要的是从上周六我发帖开始，再也没有人要求无麸质食品了。所以，毫无疑问你们给了我们无限的快乐，这也证明你们很懂生意。