选择素食：我行我素我快乐

没有什么俗世事情比自己的健康更重要，我行我“素”也快乐，素食让我的脾气不再暴躁了，性格趋向温和，头脑更加清醒，体重略增并趋于稳定。借用一句广告词：自从素食以来，小肚腩不见了，脾气变好了，头脑更清醒了，也不再便秘了。

提起素食，人们总是很容易地就想起了佛门。不错，素食与佛教历来是渊源极深的，因为佛门戒杀生，很多的大乘佛经和教典中，都明文规定不能食用一切众生之肉。但其实早在佛教传入中国之前，上古时便已有素食之风。《黄帝内经》等诸多古医书上皆有记载古人的“养、助、益、元”的饮食观念，并提倡“五谷为养，五果为助”，认为常吃肉，多吃肉易使人气浊，而常食素易使人气清。

近年来越来越多的人开始尝试素食。各地的素食馆不断的兴起与盛行，在很多人的印象中，素食还只停留在寺庙吃斋或者萝卜青菜的水平。其实却不然，最近吃过的几顿素餐，却都是花团锦簇的美食，随食素之风盛行，素食品种花样也不断的出新，现代的素菜已融合了宫廷素食、佛门净素、道素和民间各大菜系，甚至还引入了西餐的制法，品样繁多，相较以前的素食菜系来说是更营养丰富了。搭配上也显出了更多的灵活，食客们有了更全面的选择。

在快节奏的生活中，我行我“素”是一种快乐，这种快乐是纯正的，发自内心的，在清淡的素食中能够品尝出美味、享受到乐趣，需要敏锐的感觉，需要慢慢品读，才能有所获，才会有所领悟。素食不仅仅是改变了繁复的荤食，更意味着选择了一种由奢入俭、回归自然的生活方式。素食对我来说，回到了一种自然状态，让内心充满情趣而愉悦。素食养生对身体有很多的益处，食素对现代人来说，是一种最廉价，却是最有效果的一种健康。