12款素食煎饼，有菜有主食，做法也简单！

2023-01-17 14:43

简介每日所需不过是一饭一蔬，生活就是这样的简单平凡。只是我们白天忙着让日子过得看上去有意义，却忘记了感受春夏秋冬、四季变幻，甚至都没有时间认真做一顿饭，是时候好好对..

每日所需不过是一饭一蔬，生活就是这样的简单平凡。

只是我们白天忙着让日子过得看上去有意义，却忘记了感受春夏秋冬、四季变幻，甚至都没有时间认真做一顿饭，是时候好好对待自己了。

食物有超乎想象的治愈力量，给自己一点时间，去菜场买菜做饭，接地气，才是最好的生活方式。

有些食物，既不华丽，也不惊艳，但是却特别好吃，例如各种煎饼，有菜有主食，做法也并不复杂，早上不用起太早也能吃到可口的早餐，最适合上班族。

1.茴香煎饼

食材：

茴香苗、面粉、盐、胡椒粉、油

做法：

1.茴香苗洗净切碎，放入容器内；

2.调入盐、胡椒粉；

3.加入适量的水和面粉，调成面浆待用；

4.起锅烧热，用油滑一下锅，倒入面浆摊平；

5.慢火煎至两面金黄出锅，切件摆盘即可。

2.萝卜丝煎饼

食材：

白萝卜适量，青椒30克，红椒30克，油30ML，盐适量，五香粉适量

做法：

1.白萝卜洗净去皮，擦成细丝；

2.擦好的白萝卜丝切上几刀；

4.青红椒切成小丁备用；

5.将青红椒丁放入白萝卜丝中，加面粉、盐、五香粉调味，搅成面糊；

6.锅加热，倒入少许油，放上容器，把萝卜丝糊放到里面，一面成型就把容器拿出，再煎下一个，把剩下的都定型后盖上锅盖，两面煎成金黄色即可。

3.地瓜煎饼

食材：

烤地瓜、地瓜粉、树薯粉、面粉、盐、糖、胡椒粉

做法:

1.烤地瓜去皮，加入面粉、树薯粉、地瓜粉、加入调味料搅匀；

2.取适量压扁，入油锅煎至金黄即可。

4.西葫芦煎饼

食材：

西葫芦、面粉、盐、胡椒粉

做法：

1.西葫芦洗净擦丝，放入面粉和水；

2.用少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀至无干面粉；

3.起锅热少许油，舀出面糊煎至两面金黄即可。

小贴士：瓜丝太硬的话，可以先用盐水浸泡一会儿挤出水分，更好定型。

5.土豆煎饼

食材：

土豆、食盐、食用油

做法：

1.土豆洗净，去皮；

2.用刨丝器最小的孔擦成细丝。土豆丝不要泡水；

3.土豆丝洒上一点点盐，拌匀。锅里倒入一点点油，把土豆丝摊成饼状，放进锅里；

4.最开始先不要翻动土豆饼，小火慢慢煎到发出香味，就表示一面已经煎黄定型，可以晃动一下锅，给土豆翻面；

5.两面煎到金黄就可以出锅啦。

小贴士：只需一个土豆，一点点盐和油，就能做出金黄喷香的土豆煎饼。土豆饼下锅的时候，为了防止不均匀或者饼太厚，要一边下锅一边用勺子碾成形，这样翻面的时候才不会破。最后，可以在饼上撒点番茄酱也是很美味的。

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