酵素的食用价值，比你想的更丰富！
- 2023-03-01 17:06
简介酵素食用价值酵素中到底有哪些有益物质成分，今天就让我们一一来解析。酵素中有机酸、多肽、寡糖、维生素、黄酮、多酚、氨基酸、天然抗生素、矿物元素、抗氧化物等功能性物..
酵素食用价值
多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。多肽主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢，它在人体处于一种平衡状态，尤其对于儿童来说，他的生长、发育离不开多肽；
对于成年人或老年人说，如果缺少活性多肽，自身的免疫力就会下降。由于活性肽还作用于神经系统，如果活性肽减少，会使人体各部位逐渐衰老，引发各种疾病。
黄酮的功效是多方面的，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻预防细胞的退化、衰老，也可预防癌症的发生。
值得一提的是巧克力中的多酚还可以延长人体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间，并可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管疾病的作用。
什么食物中含有天然抗生素呢？葱姜蒜、马齿苋、菌菇、茴香、萝卜等食物都富含天然抗生素哦！
注意事项:
酵素产品之所以可以起到助消化、调睡眠、抗疲劳、瘦身美容、抵御病毒和美容等作用，归根结底还是因为酵素中的有机酸、多肽、寡糖、维生素、黄酮、多酚、氨基酸、天然抗生素、矿物元素、抗氧化物等功能性物质起到了作用。
所以酵素对于人体健康至关重要，增加了人体的营养，促进了人体的健康.
酵素饭前吃还是饭后吃？
因上班族多是由于长期久坐，很少运动，所以大多会产生便秘的问题，每天空腹喝一杯酵素可以缓解便秘润肠通道，使排便更加通畅。
为啥越来越多人热衷酵素？
6、分解食物
酵素预防亚健康
伴随着亚健康状态的普遍与年轻化，我们的整体体质与身体素质也随之下降，这是亚健康的重要表现。我们的身体免疫力日益下降，就会加剧疾病的发生。然而，仅仅通过锻炼身体是远远不够的，还需要通过健康的饮食与良好的作息，多重保健，才有可能缓解亚健康，以达到身体的平衡。